田小狗的飯店

田小狗的飯店是一家主打瀏陽特色菜的餐廳,在瀏陽、長沙和江西宜春等地開有 6 家門店。該品牌誕生于 2019 年,是晴溪團隊、晴溪創始人熊智的又一力作,從誕生起就備受關注。店內采用農家古樸木質風格裝修。有舊竹椅、八仙桌、長板凳等老式家具,墻上掛著帶有瀏陽俚語的紅方紙,墻角擺放著柴火堆、水桶、籮筐等農具,還有老式熱水瓶、茶盤、瓷水壺等擺設,營造出濃郁的鄉村懷舊氛圍,讓顧客仿佛回到從前的家。食材新鮮優質:堅持使用當地的、應季的、高品質的食材,如經過 “三蒸三曬” 的鹽菜,熏制時長 87 天的臘肉,養在川西高原的野生淮山等,對于鱔魚等食材,還會先放到山間溪流里養 7 個月以消除抗生素影響。注重傳統工藝:菜品以瀏陽家常菜為主,還原傳統工藝,突出食材本味,如瀏陽蒸菜系列,保留了傳統蒸菜的風味;鹽菜扣肉選用土豬上五花肉,經 “三蒸三曬” 工藝制成,肥而不膩,入口即化。
晴溪田小狗團隊通過多方面的對比,最終辰遠在能耗、品質及服務上打動晴溪團隊,放心把田小狗香樟路店的空調通風熱水系統交給辰遠,本項目選用風冷模塊機組結合熱回收系統為店內及宿舍提供免費生活熱水。
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